新塘工廠農(nóng)產(chǎn)品配送-新塘-和康食品：

廣東和康食品科技有限公司，食材配送，是廣州較好的食品配送公司新塘

人們對于生鮮副食的需求量很大，對于創(chuàng)業(yè)者來說，從事生鮮副食配送是非常不錯的選擇。當(dāng)然，任何行業(yè)里都有機(jī)遇和挑戰(zhàn)，生鮮副食配送行業(yè)也不例外，創(chuàng)業(yè)者需要付出很多努力。生鮮副食配送工作好做嗎，這里揭秘真實現(xiàn)狀。

要做好吃苦的準(zhǔn)備

從事生鮮副食配送行業(yè)，就要做好吃苦的準(zhǔn)備。任何工作要想做好，都需要辛苦的工作。生鮮副食配送環(huán)節(jié)多，每一個員工都要努力工作，將貨物準(zhǔn)時送到客戶手中。由于訂單多，有時客戶還會下緊急訂單，每天的工作量很大，雖然辛苦，但是掙得錢也多。如果不想吃苦，一天處理不了幾個訂單，沒有利潤，公司很難維持下去。有了吃苦的準(zhǔn)備，工作才能做好。

生鮮產(chǎn)品供應(yīng)鏈鏈條環(huán)節(jié)多，從生產(chǎn)、配送、銷售到消費，每個環(huán)節(jié)的參與者都不同，使得生鮮產(chǎn)品供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)復(fù)雜。生鮮產(chǎn)品的特點就是新鮮易腐爛，這就對生鮮配送環(huán)節(jié)的要求很高，如何打造現(xiàn)代化供應(yīng)鏈，保證生鮮產(chǎn)品的新鮮，滿足消費的高需求是每個企業(yè)亟需的難題。

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新塘——廣東和康食品科技有限公司是一家集食堂承包、食材配送、種植養(yǎng)殖、凈菜加工、團(tuán)體 配餐、廚務(wù)策劃為一體的綜合性餐飲服務(wù)公司；公司致力于為企事業(yè)單位、學(xué)校、工廠提 供安全的食品和餐飲服務(wù)。

的食材配送才能提高企業(yè)員工用餐質(zhì)量

光說原料價格，的食堂承包公司由于有特殊的進(jìn)貨渠道，在原料價格方面會比較便宜，而且有專車專門人員進(jìn)行食材配送，會準(zhǔn)點配送到地點。這是傳統(tǒng)的餐飲管理無法做到的。

　　對企事業(yè)單位來說，由于工作餐時間長，不能達(dá)到員工的要求，勢必影響員工的情緒，久而久之就會影響員工的工作效率，這是很危險的一件事。因此，要改善這種弊端，完全可以把單位食堂承包給配送公司，借助其化的管理手段，對食堂進(jìn)行科學(xué)、的管理。

　　目前，越來越多的企事業(yè)單位在食堂管理上尋求變革，而選擇與的食材配送公司合作，無疑是正確的選擇。

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想要做好食材配送，從以下三個方向著手管理每日食材配送

確保配送車輛每日消毒

食材配送車輛是食材的關(guān)鍵接觸場所，在驗收食材貨物時，也會首先檢查車廂整潔，如果不合格，也會直接拒收。因此，在每一次冷鏈運輸前后確保清潔車廂是很有必要的，一定要重視配送車輛的消毒問題。尤其是病毒高發(fā)期間，更應(yīng)該做好車輛的清潔和消毒工作，并依次記錄備案，避免對食材造成配送運輸過程中的污染。

配送溫度主要針對的是冷凍冷藏類商品，比如新鮮的豬肉、魚肉、冷凍的饅頭、豬肉、牛肉等，冷藏類食材從配貨到運輸，直到送到食堂管理人員手中，需要保持0-6℃；而冷凍類食材則需要保持在16-22℃，不可以超出這個范圍，否則食材會變得不夠新鮮，甚至滋生細(xì)菌，對人體造成傷害。冷凍產(chǎn)品對于車廂的溫度要求很高，在裝貨時、運輸以及驗收時，一定要及時檢查車的制冷系統(tǒng)。

揀貨及配送人員健康及消毒管理

冷鏈配送到了食堂等目的地以后，貨物的交接及驗貨流程也非常重要。除了驗貨人員要仔細(xì)清點數(shù)量，做好食材品質(zhì)監(jiān)控把關(guān)外，對接的工作人員也需要做好食品安全接觸準(zhǔn)備，穿著規(guī)范的工作服，戴好防護(hù)帽口罩手套，提前做好接觸食材前的消毒準(zhǔn)備。驗收合格后，將食材原料時間分類儲存保鮮。

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